Wenn alle Künste untergeh‘n,
nach dem Essen gibt es nur leere Teller
Salat vom Buffet
Jeden Tag aufs Neue dürfen Sie sich freuen auf das frische, ansprechend dekorierte Salatbuffet. Nach Belieben können Sie sich hier Ihren entsprechend Ihrer persönlichen Vorlieben den Salat zusammenstellen. Unterschiedliche Dressings stehen selbstverständlich auch zur freien Wahl.
Vorspeisen
Ein neuer Abend, neue Vorspeise. Verschaffen Sie sich hier einen kurzen Überblick zu einer Auswahl unserer Vorspeisen.
- Tiroler Dreierlei (Hausgemachte Schlutzkrapfen, Preßknödel und Spinatnocken mit Parmesan und brauner Butter)
- Risotto mit Radicchio und Mascarpone
- Speckknödelsuppe
- Gemüselasagnette vom Rohr
- Roggenbrotravioli mit Spinat und Brotkleebutter
- Kartoffelteigtaschen mit Topfenfüllung auf geschmolzenen Tomaten
- Penne mit Curry und Speckstreifen
- Pappardelle mit Steinpilzen
- Zucchinicremesüppchen
- Kartoffelcremesuppe mit Tirtlan
- Risotto mit Salbei und frittierten Hühnerbrüstchen
Hauptspeisen
Frieda ist eine ausgezeichnete Köchen. Sie würde dies jedoch nie zugeben, eine falsche Bescheidenheit möchte man meinen. Es ist jedoch ein Ausdruck der Bodenständigkeit und Liebe zur Sache die gewürdigt aber nicht überbewertet werden will. Überzeugen Sie sich selbst. Hier ein Auszug der breiten Hauptspeisenliste.
- Spießchen vom Grill mit Knoblauchsauce und Kartoffel in der Folie
- „Friedas“ Schweinshaxe vom Rohr mit Bratkartoffeln
- Gedämpftes Lachsforellenfilet mit Gemüse und Rucolanockerln
- Schweinsrippchen vom Rohr auf Kartoffel- Gemüsegeröstel
- Saltinbocca alla Romana mit Gemüsetörtchen
- Hühnerschenkel auf mediterrane Art mit Petersiliekartoffeln
- Tagliata vom Rind auf buntem Gemüse
- Rindsgulasch mit Polenta und Serviettenknödel
- Schweinsmedaillons mit Pfifferlingen mit Kartoffelkroketten und Gemüse
- Rinderschmorrbraten in Rotweinsauce mit Eierspätzle und Gemüse
